O que é gelo seco de alta e baixa densidade?
| TIPOS | Neve | Pallet | Nugget | Slice | Bloco |
| EXEMPLO |  |
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| DESCRIÇÃO | Gelo seco em neve ou neve carbônica, se parece com a neve de água e possui uma taxa de sublimação muito elevada, se comparada ao pellets, slices, nugetts e blocos. A produção de neve carbônica não requer equipamentos complexos, entretanto sua vida útil é muito curta, de poucos minutos, dada a sua alta taxa de sublimação. | O Gelo seco no formato de pellet se parece com grãos de arroz e é principalmente utilizado para jateamento com Gelo Seco. A sua taxa de sublimação é significativamente inferior à da neve carbônica e o seu uso para refrigeração ou processamento de alimentos, tem se tornado cada vez mais comum. | O Gelo seco no formato de nugget é tipicamente utilizado para conservação e transporte de alimentos congelados e produtos que necessitam ser conservados a baixas temperaturas como vacinas, exames clínicos e órgãos humanos. | O Gelo seco no formato de slices ou placas é predominantemente utilizado por empresas do segmento de catering para conservação de alimentos e bebidas em aeronaves, devido ao seu formato desenvolvido para a acomodação nos carrinhos de armazenamento nos aviões. É utilizado tambem para tranporte de alimentos. | O Gelo seco no formato de blocos tem sido utilizado historicamente para manter ítens embalados ou para transporte onde se necessita manter os congelados por longo período de tempo. Atualmente o Gelo seco em blocos tambem pode ser utilizado para Jateamento com Gelo seco onde é raspado para ser usado no equipamento com controle de granulometria dos grãos. |
| TAMANHO | N/D | 1 mm a 3mm | 6mm a 19mm | Padrão: 210mm x 125mm x 18mm | Padrão: 250mm x 250mm x125mm |
| TAXA DE SUBLIMAÇÃO | Sublimação extremamente rápida, porem com excelente capacidade de congelamento. Baixíssima durabilidade | Sublimação rápida com ótima capacidade de refrigeração e boa durabilidade | Sublimação lenta e vida útil boa. | Baixa taxa de sublimação e vida útil longa. | Menor taxa de sublimação e maior vida útil. |
| APLICAÇÕES | Congelamento rápido | Jateamento com gelo seco e conservação em pequenas embalagens para transporte em pequenas distâncias. | Processamento de alimentos e conservação de grandes embalagens para transportes de longos periodos. | Catering aéreo e transporte de congelados e conservação de cadáveres | Jateamento com gelo seco pelo processo de raspagem, transporte de congelados e conservação de cadáveres. |
| USO PRIMÁRIO | Plantas de processamento de alimentos | Jateamento com Gelo Seco | Planta de processamento de alimentos, serviços biológicos (laboratórios) | Distribuidores de alimentos para a aviação (catering). | Transporte de alimentos para plataformas de petróleo e fabricantes e revendedores de sorvete. |
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